recettes

Martine vous propose gratuitement des MELONS D'ESPAGNE pour la confiture.

Réservation au 06 86 06 74 89 ou lors de la rando de Veyrines de Domme.

Livraison le 16 décembre lors de la rando de Siorac en Périgord.

CAKE COURGETTES/BUCHE CHEVRE

INGREDIENTS :

* 3 Grosses courgettes

* 1 buche de chèvre fondante

* 4 oeufs

* 2 cuillères à soupe de fécule

* 1 verre de lait de soja 

* du râpé de chèvre

****************

1- Couper les courgettes en rondelles

2- Les dorer à la poêle avec de l'huile d'olive

3- Saler, poivrer.

4- Couper la buche de chèvre en morceaux

5- Mélanger aux courgettes dans un saladier

6- Ajouter 4 oeufs battus; la fécule délayée dans le lait.

7- Mettre dans un moule à cake.

8- Etaler le râpé de chèvre 

9- Mettre au four à 200° pendant 30mn.

Recette proposée par Martine L. :

- 400grs de farine

- 150grs de sucre

- Une petite cuillérée de bicarbonate.

- 4 oeufs

- 4 grosses cuillérées de crème fraiche

-  du lait et de l'eau de vie

- 1/2 paquet de levure

- Beaucoup de fleurs d'acacia

- La pâte doit être épaisse.

- La laisser se reposer une bonne heure

- Faire chauffer la poêle avec de graisse de canard ou de l'huile

- Avec une grosse cuillère, prendre la pâte pour faire des petits tas dans la poêle chaude.

Bon appétit.

Martine

A la demande de plusieurs randonneuses du GR-promenade, ci-dessous la recette des spéculoos de Françoise G.

Gâteau aux noix

100 g de cerneaux de noix

3 œufs

100 g de sucre en poudre

20 g de farine

1 pointe de couteau cannelle

Sel

Battre les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre, ajouter les noix moulues, la farine, la cannelle, mélanger.

Monter les blancs en neige avec le sucre restant, la pincée de sel et les ajouter au mélange.

Mettre dans un moule à manqué beurré et fariné et cuire au four thermostat 5/6 (150/170°) pendant 30/40 minutes.

Françoise GREDAT

Vous désirez faire de la gelée de coing ou des pâtes de fruit, contacter Martine Lacoste au 06 86 06 74 89, elle se fera un plaisir de vous fournir les fruits.

Cake courgettes et chèvre

3 belles courgettes en rondelles fines et dorées à la poêle dans un peu d’huile d’olive.

1 buche de chèvre fondante

4 œufs

2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre

1 verre de lait de soja

Sel Poivre

Râpé de chèvre .

Mélanger tous les ingrédients sauf le râpé

Dans un moule à cake beurré mettre la moitié de la préparation, un peu de râpé, puis l’autre moitié et finir par un peu de râpé  sur le dessus.

Cuire 30 mn au four 200°.

Bon appétit